Starbucks na esquina

Publicado em Café às Junho 23, 2009 por garfo&faca

Eu aprendi a gostar de muitas coisas com o Garfo. De queijo com geléia a ficar em casa debaixo do edredom. As histórias dele fazem qualquer coisa parecer muito boa. Foi assim com o Starbucks.

Eu ainda me lembro da última viagem dele. O Garfo só falava dos cafés maravilhosos que ele tomava lááá na terra do Obama. Por aqui, eu ficava com a máquina de café queimado do trabalho.

Mas essa semana eu fui no Starbucks que abriu no Botafogo Praia Shopping, aqui no Rio. É tão bom! E, segundo o Garfo, é bem parecido com as lojas americanas. Acho que vou morar lá! Pra variar, prove o frapuccino de chá verde.  Vale a pena apesar do preço meio salgado: R$ 10,20.

 

Tudo no lugar

Publicado em Sem-categoria às Junho 4, 2009 por garfo&faca

Olha que ótima é essa idéia de cozinha: tudo junto num lugar só e beeeem pequenininho!

cozinha

 

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Cuscuz se come “com as mão”

Publicado em Afetiva, Rápida às Maio 28, 2009 por garfo&faca

Cuscuz por Allen_Ferraz.

A origem é desconhecida. Uns dizem que ele é parte integrante da mesa africana, outros que foi trazido pelos portugas que filaram dos mouros. Fato é que ele é titular no cardápio dos árabes.

Lá pras bandas do nosso nordeste ele tanto pode ser servido salgado com manteiga da lata, como num lanche doce com melado de cana e queijo de coalho.

A receita basicona aí debaixo serve como incentivo pra Faca. Ela já comprou a Milharina e até uma panela própria pro dito cujo. Só falta descobrir o caminho da cozinha…

Segura a receita aí:

- 500 g de milharina
- 300 ml de água temperada com sal
- 100 g de coco fresco ralado (opcional)

Numa tigela, hidrate a milharina em água temperada com sal.
Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

Transfira para uma cuscuzeira ou fôrma de pudim com furinhos.
Tenha o cuidado de não apertar a massa. Leve em banho-maria por
20 minutos.
Desinforme ainda quente e sirva com molho doce ou salgado.

Opção se você não tiver cuscuzeira: coloque o cuscuz num prato ou
tampa da panela. Coloque um pano úmido sobre o cuscuz, envolvendo
o prato (ou tampa) e vire o prato (ou tampa) de ponta cabeça.
Segure bem as pontas do pano e amarre-o com um arame ou faça um
nó no pano.

Coloque o prato ou tampa (com o cuscuz e pano) de ponta cabeça
sobre uma panela com a boca do mesmo tamanho do prato. A panela
deve ter um pouco de água para cozinhar o cuscuz a vapor. Coloque
a panela no fogo e deixe o cuscuz cozinhando por 20 minutos.

Eike loucura!

Publicado em Restaurantes, Sem-categoria às Maio 27, 2009 por garfo&faca

pinkSábado de sol, fui fazer um passeio no Pink Fleet. O barco é mais uma idéia do Eike Batista – o megaempresário por quem o Garfo nutre uma certa admiração. Não deu para o meu talher companheiro ir dessa vez, mas vou contar um pouco como foi só pra ele ficar babando de vontade.

O mais difícil, sem dúvida, é chegar até a Marina da Glória, aqui no Rio. Não havia placas no caminho, então só pude contar com a minha memória, que não é tão boa assim. O barco abre 1oh30 da manhã e  sai só 11h45. Cheguei 11h30 e por pouco não perdi a van que leva os passageiros até o pier.

Não perdi a van, mas perdi os melhores lugares. O barco faz um roteiro muito parecido com aqueles passeios da Marinha – dá  uma voltinha na Baía de Guanabara. Portanto, é bom ficar do lado direito da proa.  Escolhi um confortável sofá no segundo andar. E descobri vistas muito improváveis do Rio.

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Entre um ângulo e outro Pão de Açúcar pedi um drink, o Beleza Americana – espumante, grenadine e morango por R$ 27,oo. Os preços são assim mesmo, de deixar qualquer um mareado depois ler o cardápio.

Para acompanhar pedi porções de pastel de brie com goiabada e de camarão. Os dois excelentes, bem sequinhos. Mas não escapei da coca-cola, santo remédio para quem enjoa até em águas calmas. No final, paguei R$ 41,00, sem contar o preço do passeio, que é R$ 80,00. Mas valeu a pena.

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Agora quero convencer o garfo a repitir a dose na saída noturna do Pink Fleet. Será que o Rio também é um pouco cidade luz?

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Odeio frio

Publicado em Comidinhas, Rápida às Maio 26, 2009 por garfo&faca

O inverno vem vindo e com ele essa droga de rinite que não me deixa. Entre um espirro e outro, decidi espantar o clima da estação. Lá em cima, o pessoal se prepara para o verão. Aí vão 10 comidinhas bem levinhas para deixar o sol entrar:

verao

Canecas e cia.

Publicado em Apetrechos às Maio 25, 2009 por garfo&faca

Adoro colecionar canecas.  A última que o Garfo me deu é um balde.  Ótima.  Achei o paraíso de quem ama tomar café com estilo: a MoMa Store, a loja do Museu de Arte Moderna de NY. 

Olha essas:

amassadas

Índia e iogurte

Publicado em Bebidas, Restaurantes às Maio 21, 2009 por garfo&faca

Recebi uma receita ótima do restaurante Nirvana Sabores, aqui no Rio. Funciona dentro de um centro de ioga e é cheio de comidinhas naturebas deliciosas.

Essa receita é de Lassi, uma bebida indiana a base de iogurte. 

lassi

:: Lassi de Manga ::

1 litro de iogurte natural sem açucar
1 garrafinha de água de côco ou 350 ml de água mineral gelada
2 mangas palmer fatiadas
5 colheres de sopa de malte de cereais, ou melado (quantidade à gosto)
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de água de rosas (opcional)
Cubos de gelo
Bater todos os ingredientes em liquidificador e beber. É muito refrescante, energético e alimenta.

Dando Bolo

Publicado em Doces às Maio 20, 2009 por garfo&faca

Quem gosta de glacê vai adorar isso aqui:  30 bolos de aniversário para servir de inspiração na próxima festinha. Tudo no site da Martha Stewart, a Ana Maria Braga preferida do Tio Sam.

Star Wars de forno e fogão

Publicado em Afetiva, Cinema às Maio 19, 2009 por garfo&faca

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Como todo o geek que se preza, eu e garfo adoramos Star Wars. E olha o que a gente encontrou no Amazon: um livro de receitas inspiradas no filme.  Só pra dar o gostinho, aí vai a receita dos “Rolinhos da Princesa Leia”:

:: Rolinhos da Princesa Leia ::

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga  :: *1 pacote de massa de torta congelada ::  2 colheres de sopa de açucar :: 1 e 1/2 colher de  chá de canela em pó :: 1 colher de sopa de leite :: 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado :: 1/4 de colher de chá de essencia de baunilha

Modo de fazer

::  Pré-aqueça o forno a 170º C.  Leve a manteiga numa panela em fogo baixo até derreter.  Coloque um pouco de farinha na mesa e abra a massa. Pincele a manteiga derretida por cima. Misture o açúcar e a canela e coloque sobre a massa, deixando uma borda pequena em todos as extremidades.  Enrole como um rocambole. Corte pedacinhos com a largura de um dedo. Leve os rolinhos para assar, numa forma untada por 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos. Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha.  Depois é só colocar a mistura em cima dos rolinhos, como uma cobertura.

* a receita original usa massa de pizza congelada. Eu acredito que uma massa de torta da Arosa resolva.

leia

Design é fundamental!

Publicado em Curiosidades às Maio 18, 2009 por garfo&faca

Nosso amigo Bruno, velho colaborador dessa esquina da web, deu mais uma dica pra gente: uma lancheira que vira bandeja! Eu e Garfo vamos usar da cozinha pra cama!

Mais coisas legais no Yanko Design.