Arquivo para Março, 2008

Por trás dos panos

Postado em Afetiva, Restaurantes em Março 30, 2008 por garfo&faca

Eu disse que jamais iria trair a Confraria dos Deschavados. Prometi que não revelaria, nem sob ferro quente, onde estão os lugares secretos para se comer a dois.

Afinal, quem precisa desses lugares, sabe onde encontrá-los!

Mas não pude deixar de atender ao pedido da “Lu”. É assim, singelamente, que ela assina um pedido de ajuda que chegou aqui no blog.

“…num post de outubro 2007 você falou da vontade de postar dicas de locais para curtir a dois com discrição, mas que, no fundo, era má idéia…
bem, será que em off, você me ajudaria, dando uma boa dica de um lugar discreto ou com cortinas para manter alguma privacidade e anonimato?”

Pois bem, vá lá. A coluna “G&F têm as respostas para as suas perguntas” acaba de ser inaugurada. E, pelo bem da nossa “Lu apaixonada”, e de mais um monte de gente que deve querer um pouco de privacidade na hora de sentar à boa mesa com a pessoa querida, aqui vai uma lista boa.

Um detalhe: Lu é do Rio e a lista é mais do que carioca. Aceitamos sugestões de quem queira mandar endereços de outros estados. Afinal, deve ter muita gente por aí precisando de um lugar à meia-luz…

Quer juntar estilo e privacidade? Então não tem erro. O Fasano Al Mare foi todo preparado pelo estrelado arquiteto francês Phillipe Starck. São cortinas de linho branco que isolam duas mesas – uma para até quatro pessoas e outra que comportam doze – O empresário Rogério Fasano deu um toque especial no lugar reservado aos pombinhos: escolheu pessoalmente um lustre de cristal belga dos anos 30 pra criar a atmosfera.

O namoródromo do Johnnie Pepper também está aberto pra quem não quer ser visto. Lá existe apenas uma mesa pra duas pessoas no meio dos 500 lugares da casa.

No Giuseppe Grill, o salão do subsolo tem uma área que deixa até 40 pessoas separadas do resto da casa. É lugar pra juntar os amigos e anunciar boas novas longe dos olhares e dos ouvidos dos curiosos.

Falando isso, quem descobriu um desses oásis foi a atriz Débora Secco. Ela, e o então namorado Falcão/Rappa, não saíam detrás das cortinas do gazebo do Aprazível, em Santa Teresa. A palafita que esconde uma mesa é toda envolta em um tecido indiano e armações de bambu. “Já tive problemas com um casal se pegando pra valer naquele espacinho. Mas vem muita gente procurando um lugar romântico”, diz o chef Villard.

Todos esses lugares são propícios para momentos que as pessoas não queiram compartilhar. Pedidos de casamento, a notícia da gravidez, casais extra-conjugais e até pés-na-bunda são pedida fácil nesses pequenos recintos.

O bom mesmo é desfrutar de um bom jantar sem ter que ficar ohando por cima dos ombros ou de olho no reflexos dos espelhos. Pronto, a traição da Confraria dos Deschavados está feita.

Só uma pequena coisa pra me redimir. A Lu vai receber, em off e por email, a minha lista particular de locais pra ver-sem-ser-visto

E, de antemão, já combino com ela: “- Se nos esbarrarmos, nada de comentários no dia seguinte, ok?”  ;)

Servição: 

Antiquarius Grill – Barrashopping – nível Lagoa, loja 160 – Barra – tel:2431-9931

Fasano Al Mare – Av. Vieira Souto, 80 – Ipanema – tel: 3202-4000

Johnnie Pepper – Via Parque, segundo piso – Barra – 2421-9786

Pistache - Centro Empresarial Botafogo – Rua Marqueês de Olinda, 11 – Botafogo – tel: 2551-4139 e 2551-1278

Guseppe Grill – Av. Bartolomeu Mitre, 370 - Leblon – tel:2249-3055

Blason – Casa Julieta Serpa – Praia do Flamengo, 340 – tel: 2551-1278

fonte: Revista RioShow – jornal O Globo, 7 set.2007

Skarvuska!

Postado em Apetrechos em Março 11, 2008 por garfo&faca

Sal e Pimenta

Acho que cozinhar, antes de tudo, precisa ser divertido. Ainda bem que existem designers que também pensam assim. Essa dupla de porta temperos aí do lado é do russo Yar Rassadin. Sal angelical e pimenta diabólica. Ou seria o contrário? Não importa!

Outra dele é esse aparelho de chá. É uma versão pra lá de futurista do típico samovar.  Deixaria os czares babando de inveja…

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E, para terminar, uma tábua de carne com lugar para a faca. Bom, ninguém falou em utilidade aqui…

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Falando em Cupcakes…

Postado em Doces, Rápida em Março 9, 2008 por garfo&faca

Meninas, encontrei bolinhos que podem servir de inspiração para vocês. Lá no Flickr tem uma coleção de fotos de cupcakes cor-de-rosa. Ainda na categoria comidinhas, vale dar uma olhada também no mosaico chá verde.  Fofo!

Enquanto o Garfo só pensa em comer de colheradas na caneca, acho que nós podemos fazer algo, digamos, mais bem elaborado. Não acham?

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Rapidinha do fim de semana – Cupcake

Postado em Doces, Rápida em Março 7, 2008 por garfo&faca

A receita é descaradamente roubada do blog do Katsuki/Folha (olha o endereço aí no nosso blogroll). O danado do bolinho de caneca – o famoso cupcake adorado pelas crianças americanas –  é tão simples que dá pra ser feito rapidinho no microondas!

Bolo de caneca
Você bate tudo junto na própria caneca e espera apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouco de óleo.

O bom de tudo é saber que dá pra comer às colheradas e queeeeeeente!

Se alguém se arriscar a fazer será que pode mandar a foto pra gente publicar?

Eu quero!

Postado em Apetrechos em Março 5, 2008 por garfo&faca

 

 O guia Restaurants to Check Out é ou não é o que você sempre sonhou para bancar o crítico em um restaurante da moda?

Nele dá para anotar tudo o que você achou do restaurante, dar notas e organizar por preço.  Foi criado pelo pessoal da Imagineering Company.

Na loja virtual, a gente descobre outra coisa bem legal para quem curte cozinha. É o Wine Jargon, que nada mais é do que um dicionário rechado daquelas palavras típicas dos enochatos. Ótimo para tirar onda com aqueles amigos que falam que beberam um bordeaux atraente com notas atrevidas de carvalho.

O problema é que eles não entregam no Brasil. Mas a Amazon esta aí para resolver, pelo menos, parte do nosso problema. O caderno sai por apenas U$ 8, 76 + frete. Aqui no Rio, a papelaria Papel Craft chegou a ter alguns na prateleira no natal passado.