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De volta para casa

Postado em Brasil, Café, Restaurantes em Junho 4, 2008 por garfo&faca

Voltei de férias. Mas pelo jeito esse blog aqui está um pouco empoeirado. Sem problemas. Com um espanador na mão vou contar para vocês o que eu descobri nas Minas Gerais.

Descobri que, nesta época do ano, faz calor de dia e frio de noite, que meu estômago não agüenta feijão tropeiro e torresmo mais do que três dias seguidos e que é preciso um certo condicionamento físico para subir tanta ladeira.

O alvo principal da viagem era visitar as cidades históricas. Igrejas, arte sacra, igrejas, arte sacra. Nananinanão. Entre as igrejas e a pausa para as compras de imã de geladeira descobri ótimos lugares em Ouro Preto e Tiradentes.

Primeiro, resolvi seguir as dicas que o Garfo me deu antes da viagem. Tive que ouvi-lo repetir diversas vezes que eu precisava conhecer “O Passo“, assim com dois “s” mesmo.  Ele garantiu que era o melhor restaurante. Não de Ouro Preto, mas da vida dele. Sentiu a responsabilidade? Lá fui eu atrás do Passo. Descendo a Rua Direita, o restaurante fica numa bela casa, com um jardim maravilhoso bem ao lado do museu Casa dos Contos.  O melhor é que “O Passo” é justamente aquilo tudo que ele falou e um pouco mais. Uma ilha de comida italiana cercada de frango com quiabo por todos os lados. Tive vontade de passar horas na varanda vendo a vida passar. Mais detalhes sobre “O Passo” no post que o Garfo está prometendo há algum tempo pra gente.

Na volta, um pouco mais acima, ainda na Rua Direita, o Café Geraes me conquistou logo de cara. Pedi um cappuccino, claro,  que foi servido com um copinho de água. Não se vê mais isso por aqui.  A decoração é um charme só. Paredes cobertas de arte popular e móveis com cara dos anos cinqüenta ajudam a compor o clima retrô. Não deixe de experimentar o brigadeirinho de colher. Vem num copo de cachaça e tem cara de shot de chocolate.

Os mineiros parecem um pouco tímidos no início, mas adoram um bom papo. Na Casa dos Contos (o restaurante, não o museu) ganhei até presente depois de uns minutinhos de conversa. A comida típica é ótima. Comi pela primeira vez, costela com canjiquinha. Delícia, mas para quem tem estômago forte.

Não fiquei muito tempo em Tiradentes. Mas foi o suficiente para encontrar uma loja cheia de cachaças e doces mineiros.  Além do tradicional doce de leite, encontrei casquinhas de laranja cristalizadas fresquinhas. A gente já deu a receita aqui, lembra?

 

Telhado esburacado

Postado em Brasil em Janeiro 2, 2008 por garfo&faca

Nas minhas merecidas férias em Porto de Galinhas, Pernambuco, descobri que há muito mais coisa do que carne de sol com aipim frito na culinária nordestina.

Na beira da praia brotam camarões fritos ao alho e óleo honestíssimos. Coisa difícil de encontrar por aqui. A equação qualidade, quantidade e preço razoável quase sempre não fecha no litoral carioca.

Mas o que vale a pena mesmo, figurando em primeiro lugar na lista “não-posso-deixar-de-provar”, é o tal peixe na telha.  É a principal atração do restaurante que carrega o nome do prato famoso. As postas de badejo são servidas, obviamente, numa telha com um molho de legumes temperado com pimenta dedo-de-moça.

É para comer bem, bem de frente pra um mar de águas clarinhas e mornas.

Só para dar água na boca:

telha.jpg

Descubra Minas

Postado em Brasil em Outubro 5, 2007 por garfo&faca

A comida de Minas Gerais é para fortes. Para quem não se assusta com pimenta ou com pratos que passam longe dos cardápios lights. E os mineiros? Bom, os mineiros são aquelas pessoas que acham que frango com quiabo fazem um par perfeito. Para quem concorda com essa parcela da população vai um site do governo estadual com receitas demoradas, deliciosas e que vão além do pão de queijo.

www.descubraminas.com.br