Mais uma de Natal

Quiz para você se distrair com seu notebook novo enquanto aquela sua tia chata não pára de falar durante o almoço de Natal.

Clique  aí embaixo e descubra o quanto você sabe sobre tradições de Natal pelo mundo:

Depois da ceia…

O Garfo prometeu, prometeu, chegou a noite de Natal e nada. O plano era ter um Pavetone bem suculento sobre a mesa mas acabei amargando o meu panetone sem graça.  Acordei encarando o pobre pão, abandonado junto com as últimas castanhas. Decidi que, dessa vez, ele não ia ter o triste fim de todos os panetones aqui em casa: ser devorado aos poucos, sempre na  primeira refeição do dia. Jurei, por Tara, que esse panetone vai se tornar uma sobremesa de respeito. Com ou sem o Garfo.

Só que… eu não sei por onde começar. Garfooo, essa receita aí embaixo é boa?

Pavetone

Sobras de panetone (o panetone de frutas, não usar chocotone)

Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
3 gemas passadas na peneira (reservar as claras)

Cobertura:
Claras batidas em neve firme
1 lata de creme de leite sem soro
1 colheres (sopa) rasas de açúcar

Modo de Fazer

Creme:
Levar ao fogo para ferver, mexendo sempre.

Cobertura:
Bater suavemente na batedeira, após, colocar o creme de leite e o açúcar sobre as claras.

Montagem:
Cortar o panetone em fatias finas e forrar o fundo do pirex. Sobre essa camada de panetone, com um pincel culinário, umedecer o panetone com licor de nozes ou similar (eu usei licor Frangélico). Sobre o panetone colocar uma camada de creme. Repetir a camada de panetone umedecido e o restante do creme.
Por último, colocar a cobertura, enfeitar com cereja e levar à geladeira por umas 3 horas.

De volta, para o Natal

Depois de longas e tenebrosas férias forçadas, voltamos. Perdemos o aniversário do blog, deixamos de falar com nossos amigos da colher de pau e… engordamos! Além da barriga – e da preguiça – também aumentou a vontade de voltar ao nosso querido Garfo&Faca (Gef para os íntimos).

E pra chutar o balde já segue uma receita para a sobremesa da ceia de Natal. O grau de dificuldade é de fácil para idiota e com certeza você não vai nem precisar lavar os pratos depois.

Panetone Trufado

• 200g Chocolate Meio amargo
• 250g Chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro

Para o recheio de trufas: Derreter os chocolates separadamente e reservar. Aquecer o creme de leite. Levar ao fogo todos os ingredientes, que devem estar todos com a mesma temperatura. Mexer até encorpar.

Montagem:
Corte a tampa do panetone, retire o miolo, deixe uma borda com 3 cm de espessura na lateral e no fundo.
Preencha com a trufa, tampe o panetone e leve à geladeira até a hora de servir. Cuidado para não deixar congelar!
O do ano passado decoramos com chocolate derretido e raspas de laranja. Sirva antres que comece a derreter.