Telhado esburacado

Nas minhas merecidas férias em Porto de Galinhas, Pernambuco, descobri que há muito mais coisa do que carne de sol com aipim frito na culinária nordestina.

Na beira da praia brotam camarões fritos ao alho e óleo honestíssimos. Coisa difícil de encontrar por aqui. A equação qualidade, quantidade e preço razoável quase sempre não fecha no litoral carioca.

Mas o que vale a pena mesmo, figurando em primeiro lugar na lista “não-posso-deixar-de-provar”, é o tal peixe na telha.  É a principal atração do restaurante que carrega o nome do prato famoso. As postas de badejo são servidas, obviamente, numa telha com um molho de legumes temperado com pimenta dedo-de-moça.

É para comer bem, bem de frente pra um mar de águas clarinhas e mornas.

Só para dar água na boca:

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