Kioto é aqui

Todo mundo tem um restaurante japonês do coração. O meu japa preferido fica no Largo do Machado, aqui no Rio. Ocupa o último andar de um prédio que divide com um inusitado bilhar.… Continuar lendo →

Odeio Sopa!

  Mafalda não sabia o que era bom. Provavelmente ela nunca experimentou sopas com massa folheada. Boas até dizer chega. No site da fabricante de massas Arosa, várias receitas que podem esquentar os… Continuar lendo →

Além de Walk Away

Sempre odiei títulos em inglês substituindo palavras que poderiam ser facilmente traduzidas para o português.  Não no caso de “Sound Bites” que por aqui virou Mordidas Sonoras. “Sound Bites” era o nome da… Continuar lendo →

Pão Pão Pão Pão

Enquanto procurava cursos para aprender a arte de fazer pão esbarrei no site, um tanto óbvio, da Escola do Pão, na Lagoa, aqui no Rio de Janeiro. Não encotrei o curso mas achei… Continuar lendo →

Mais do que ovos e bacon

Que tal começar o dia com uma suculenta porção de ovos mexidos,  anchovas e presunto? Nem de longe esse prato é capaz de encher bocas de água.  Mas na longínqua primeira década do… Continuar lendo →

Meu pé de manjericão

Cansada de abrir a geladeira e encontrar folhas murchas de manjericão, resolvi ter minha própria plantação. Não que morar em apartamento seja exatamente um problema. Minha horta especializada em temperos fica na janela da… Continuar lendo →

Leitura saborosa

A 13a. Bienal Internacional do Livro acaba hoje no Rio de Janeiro. Com um público recorde que ontem beirou as 90 mil pessoas, o evento reuniu 950 expositores e mais de de 300 autores,… Continuar lendo →

Tudo o que você queria saber sobre café…

… mas tinha vergonha de perguntar.  Foi-se o tempo em que se tomava um simples cafezinho no boteco da esquina. Estamos na era do café gourmet, dos baristas com status de sommeliers. Passar… Continuar lendo →

Lambendo os dedos

Essa é mais uma para quem não tem frescura: comida para comer com a mão, rodeado de amigos que também não se importam em sujar os dedos. Aí vai uma seleção de links… Continuar lendo →

Pirotecnia na Cozinha

Assinaria embaixo de um manifesto que colocasse abaixo cozinhas metidas de hoje em dia. O melhor é que eu encontrei alguém de peso para engrossar o coro. O chefe suiço Frédy Girardet , que… Continuar lendo →